鲫鱼豆腐的家常做法 红烧鲫鱼豆腐的家常做法

大家好 ，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析，大家要是烧鲫都明白，那么可以忽略，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题
，接下来我们就一起来看看吧！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克，嫩豆腐200克 ，烧鲫葱，鱼豆姜，做法盐  ，鲫鱼家常油适量
，豆腐料酒

做法

1
、法红腐先将鱼去鳞 
、腮 、内脏洗净，沥干 。

2、豆腐切成1厘米厚 、5厘米长、3厘米宽的块。

3 、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧 ，放入温水煮开。

4 、放少许料酒，改小火 ，放葱、姜、盐 、料酒 ，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料 ：鲫鱼500克，豆腐200克 ，葱

姜
，香菜，盐 ，鸡粉
 ，料酒 ，香油 ，胡椒粉

做法：1.备材 ：鲫鱼两～三条洗净 ，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片
，姜切片，香菜切段。

2.锅烧热 ，放入10克油 ，中火将两面煎香 。倒入葱姜片煎香 ，倒入500克清水。

3.依次加入盐
，鸡粉，料酒，胡椒粉
，大火烧开 。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条 、内酯豆腐1块
、小葱适量 、姜1块

盐适量、料酒2勺 、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1 、鲫鱼去鳞 、去鳃  、去肠 、去肚内黑皮洗干净，沥干水。

2、豆腐洗干净切成块。

3
、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热 ，倒入少量油
 ，转动锅，让油滑一下锅 ，再倒出 ，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4、把鱼两面煎黄后
，烹入料酒，加入姜片
，倒入凉水，再加入豆腐。

5、马上盖上锅盖，改中大火
，开始煮鱼
。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的，不白）

6 、煮上15分钟
，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味，加入两根小葱去腥。

7  、最后加入葱花 ，撒上白胡椒粉 ，就可以了。

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！